特色燒烤課程培訓班

特色燒烤課程培訓班

    燒烤一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個手推車的燒烤攤點，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。

長沙曾食坊培訓的燒烤培訓有著獨特的秘制配方，這些配料的比例都是教會每個學員如何配制，一般的大型干貨調(diào)料市場都可以自行購買。每個學員能夠?qū)嵅伲瑢W到真正屬于自已的技術(shù)。走遍世界任何角落即可經(jīng)營。燒烤如果不想大投資，也可以在夜市擺攤經(jīng)營。到廚具市場買些工具回來，再買些凍品回來，再買些菜等就可以開業(yè)了。
培訓品種

學習烤：雞腿、雞翅、雞爪、雞胗、豬肉串、骨肉相連、牛油、金針菇、生蠔、螺絲肉、面筋、魷魚須、小鯽魚、火腿腸、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串等等。

課程內(nèi)容

1：學習燒烤秘制紅油制作方法

2：學習燒烤秘制醬料制作方法

3：學習燒烤撒料的配制

4：學習各種燒烤原料處理方法

5：學習各種肉類腌制方法

6：學習如何穿串子

7：學習燒烤蒜蓉醬制作方法

8：學習各種菜品烤制方法

9：學習原材料和設(shè)備采購渠道

目前燒烤市場上呈現(xiàn)了百花齊放的局面，如傳統(tǒng)的新疆碳火燒烤、無煙燒烤等已成為人們所熱衷的休閑小吃。針對目前燒烤市場格局，曾食坊小吃培訓為了讓學員掌握精湛的燒烤技術(shù)，不斷的創(chuàng)新，在燒烤技術(shù)上保持市場主流技術(shù)，吸取了市場上各式燒烤的精華，使烤出來的食品在色澤、香味、口感、回味上獨領(lǐng)風騷，并在技術(shù)上使同行難以模仿，保證了學員的根本利益。 很多年輕人喜歡吃燒烤，三五個朋友一聚，來上一杯啤酒，感覺真愜意。  

其它小吃培訓項目：

1、早餐系列培訓（包子饅頭、餃子、肉餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)早餐粥、小籠包，果蔬包，卡通包，卡通饅頭，米花糕，生煎包.油條，芝麻球，餛飩，灌湯包；

2、早餐湯粉培訓；(湖南牛肉粉、漁粉、鹵粉，湖南米粉，邵陽米粉、原味湯粉、羊肉粉、重慶酸辣粉、重慶小面，砂鍋粉、云南過橋米線、涼皮涼面、特色粉面、雜醬面，腸粉；

3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、鹵肉飯，紙包魚，石鍋魚，烤肉拌飯，蓋碼飯、炒菜，湘菜，木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉，豬腳飯；

4.夜宵系列培訓：燒烤，烤魚，湘西小串，唆螺，口味蝦，鹵蝦，開心花甲，烤豬蹄，錫紙腦花、鐵板燒、炒粉炒飯；

5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、涼拌菜，關(guān)東煮、冒菜，鹵菜，醬板鴨，麻辣菜，油炸，臭豆腐，奶茶，泡菜，冷鍋串串，串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子；