學鹽焗雞技術 鹽焗雞培訓教學

學鹽焗雞技術 鹽焗雞培訓教學

     鹽焗雞中國四大名雞之一，有著久遠的歷史，名揚祖國大地。風味特別、味道特別。為廣東本地客家招牌菜式，流行于廣東上海、惠州、河源、梅州等地，現已成為享譽國內外的經典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區久負盛名。制作高州鹽焗雞，要用砂紙包好，放入瓦煲內，再用炒燙的生曬粗鹽焗制，食時皮爽肉滑，肉質甘香。高州蔥油雞、高州蔥油鴨則是用沙姜、香蔥頭配合上十多味香料烹調而成，肉質甘香嫩滑，具有一股特別的香味沁人心脾，令人回味無窮。

適用對象

寶媽、學生、0基礎轉行者、創業人群、美食制作愛好者等。掌握嘉州鹽焗雞項目核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創業。學鹽焗雞技術培訓，曾食坊小吃實訓，教技術配方

曾食坊鹽焗雞學習內容：

1、鹽焗雞的做法系統講述；

2、學鹽焗雞原料的選購；

3、學鹽焗雞食材的預加工；

4、學鹽焗雞加工的基本標準；

5、學鹽焗雞加工的工藝步驟；

6、學鹽焗雞經營定價原則；

7、學系列調味品及原料的貨源渠道；

8、開鹽焗雞店面選址與生意技巧,投資分析。

本學校所有產品均采用特殊配方與的保鮮工藝，可長期保持其色、香、味不變，攜帶方便，更是是招待賓客與饋贈親友之選擇。對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。鹽焗雞就是集這些優點于一身，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛

長沙曾食坊小吃培訓提倡“四親”：親臨其境，親眼觀看，親口品嘗，親手操作！曾食坊具備了名度，多年來同樣以低姿態示眾，不收合作費的也不限制學員的任何原材料與設備。從大料選料,配方配料，相關介紹及操作技巧；后期成品的處理及保存；各種原料樣本；制作步驟；配方配料比例全部毫無保留地教給學員；在學習過程中，師傅都會跟學員說原材料與所需的設備需要去哪里采購，絕不保留任何材料的來源和生產廠家信息！