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        KFC肯德基(YUM)驗廠的內容有哪些 Kroger克羅格驗廠審核清單有哪些

        服務類型: 驗廠咨詢 現場輔導
        認證周期: 7-15工作日
        服務優勢: 包一次性通過 包退款
        單價: 1000.00元/件
        發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
        所在地: 廣東 深圳
        有效期至: 長期有效
        發布時間: 2024-08-29 14:02
        最后更新: 2024-08-29 14:02
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        發布企業資料
        詳細說明

        KFC肯德基(YUM)驗廠的內容主要包括以下幾個方面:

        一、工廠環境與衛生

        1. 環境整潔性:檢查工廠環境是否整潔,是否符合食品安全和衛生標準。

        2. 日常衛生工作:評估清潔、消毒等日常衛生工作的執行情況,確保生產環境無污染。

        二、生產設備與效率

        1. 設備運行狀態:檢查生產設備是否正常運行,是否定期維護和保養。

        2. 設備對生產的影響:評估設備狀況對生產效率和產品質量的影響。

        三、原材料管理

        1. 來源合法性:核實原輔材料的來源是否合法,檢查存儲條件是否滿足產品要求。

        2. 原料質量:確保原輔材料在保質期內使用,對原料進行定期質量檢驗。

        四、生產過程控制

        1. 生產規范:監督生產過程是否規范,是否按照既定的工藝和流程進行。

        2. 關鍵控制點:檢查關鍵控制點是否得到有效控制,確保產品質量穩定。

        五、產品質量檢驗

        1. 抽樣檢測:對產品進行抽樣檢測,評估產品合格率、不良品率等指標。

        2. 追溯體系:建立完善的質量檢驗和追溯體系,確保所有產品都符合KFC的質量標準,并能夠追溯到每一個批次的產品。

        六、員工權益與福利

        1. 勞動法規遵守:關注員工工資、工時、福利等方面的合規性。

        2. 工作環境與安全:檢查工廠的環境管理和安全措施,確保符合相關標準。

        七、管理體系與文件

        1. 質量控制體系:核實工廠是否建立了嚴格的質量控制體系,檢查文件和記錄的完整性和準確性。

        2. 認證與培訓:包括ISO9001或其他相關質量管理體系認證文件,以及食品安全、生產操作、勞動安全等方面的培訓記錄。

        八、環境保護與社會責任

        1. 環保法規遵守:評估工廠在環境保護方面的表現,如遵守環保法規、減少對環境的負面影響等。

        2. 社會責任:建立并執行社會責任體系,關注員工福利、參與公益事業等。

        而Kroger克羅格驗廠審核清單則可能包括以下幾個方面:

        一、社會責任驗廠

        1. 員工權益:涉及員工的權益保護、工作環境、健康安全、勞動法規遵守等方面。

        2. 關鍵要素:禁止童工、強迫勞動,保障員工自由結社權;工作時間和加班需符合當地法規;工資和福利需按時支付且不低于法定標準;提供必要的勞動防護用具和健康安全培訓。

        二、品質驗廠

        1. 質量管理體系:評估供應商的產品質量管理體系、生產過程控制、產品檢驗和測試等方面。

        2. 關鍵要素:質量管理體系文件齊全有效;生產設備和檢測儀器符合標準;原材料和成品質量控制嚴格;有完善的產品檢驗和測試流程。

        三、安全驗廠

        1. 反恐措施:檢查供應商在防止恐怖主義活動方面的措施和程序,確保供應鏈的安全和穩定。

        2. 關鍵要素:有明確的反恐政策和程序;對供應鏈中的關鍵環節進行安全評估和管理;對員工進行反恐培訓;建立應急響應機制以應對突發事件。

        四、文件與資料審核

        1. 基本資料:公司注冊證書、營業執照、稅務登記證等。

        2. 員工資料:員工花名冊、勞動合同、工資單、工時記錄等。

        3. 生產資料:生產工藝流程圖、設備清單、生產許可證等。

        4. 管理體系文件:質量管理體系文件、環境管理體系文件、社會責任資料等。

        以上內容僅為一般性描述,具體驗廠要求和審核清單可能會因時間、地區及具體合作要求而有所不同。供應商在準備驗廠時應與KFC肯德基或Kroger克羅格進行充分溝通,了解具體的驗廠要求和審核標準。

         


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