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        廣東省食品備案辦理流程

        單價: 面議
        發貨期限: 自買家付款之日起 天內發貨
        所在地: 廣東 深圳
        有效期至: 長期有效
        發布時間: 2023-12-19 00:46
        最后更新: 2023-12-19 00:46
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        發布企業資料
        詳細說明

          食品企業標準備案

          備案前提:所生產的食品沒有/嚴于食品安全國家標準或地方標準才能辦理食品企業標準備案

          注:委托生產食品的,委托方、受委托方均可辦理備案。

          一些不需要備案的情況:

          1、食品生產企業執行現行有效的國家食品質量標準、食品衛生標準、食用農產品質量安全標準和有關食品的行業標準的。

          2、屬于集團公司或者連鎖公司或者委托方,已經按照相關規定在外省市備案的食安企標,并且注明適用范圍的。

          3、生產僅供出口的食品。

          4、非食品生產環節生產的食品。

          二、食品安全企業標準(文中簡稱食安企標)的定義:指食品生產企業制定的從原料選擇、生產過程至終產品有關食品安全方面的技術要求。

          內容涵蓋《食品安全法》第二十條規定的內容,主要有污染物、致病性微生物、農獸藥殘留等有害物質的限量規定,及食品添加劑和營養強化劑的使用要求。

          與食品安全無關的內容和指標,不屬于食安企標備案的內容。

          三、辦理備案所需材料及報送方式 備案材料:1、備案登記表;2、標準文本;3、編制說明;4、審定意見表;5、企業工商營業執照。

          食安企標備案全程網上辦理,優化了食安企標備案程序,實現網上提交材料、辦理備案并公開文本。

          企業應在"市食品安全標準管理系統"中進行注冊,網上填寫《備案登記表》,網上提交材料附件,并在30日內向受理機構提供紙質版備案材料。企業對材料的真實性、合法性負責。

          企業應在"管理系統"中下載食安企標文本和編制說明模板進行編寫。

          四、食安企標文本

          1、食安企標的結構 包括封面、前言、正文、附錄四部分。

          正文包括:名稱、范圍、術語和定義、技術要求、食品生產過程衛生要求、標志與包裝(運輸、貯存)。

          技術要求包括:原料要求、感官要求、理化指標、污染物和真菌毒素限量、農獸藥殘留限量、微生物、食品添加劑和營養強化劑。

          食品生產過程衛生、運輸和貯存要求參照GB14881《食品生產通用衛生規范》中的規定。

          注:凈含量、檢驗規則等不屬于食品安全標準的內容,不在食安企標中作規定。

          2、食安企標的名稱 應反映食品的真實屬性,不使消費者誤解或混淆的常用或通俗名稱。可參考GB2760《食品添加劑使用標準》、GB14880《食品營養強化劑使用標準》或者GB2761《真菌毒素限量》、GB2762《污染物限量》食品分類系統中的名稱。

          3、范圍、術語和定義 范圍:指該標準適用的食品種類

          術語和定義:應重點說明使用的主要原料(配料),輔以說明添加的輔料、基本生產工藝,以便于界定食品的范圍。食品范圍包括多種食品,不同食品技術要求不應注明該標準適用的各種食品品種定義。

          注:食安企標中應列出所有原輔料,按照使用量的遞減順序排列,并寫明每種原輔料應符合的相應標準和有關規定。

          4、感官指標 一般是從食品的色澤、滋味、氣味、組織形態與雜質等方面進行描述,應制定與感官指標對應的可行的檢驗方法。

          5、理化指標 主要包含三方面指標:與食品安全有關的質量指標、食品特征性指標、有害化學物質。并寫明指標值及檢驗方法。


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