學習河南燴面技術(shù)

這里教中國河南燴面 秘制配方全教

河南燴面所用的面為扯面，類似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經(jīng)反復揉搓，使其筋韌。燴面的精華全在于湯，羊肉湯要選用上好鮮羊肉，經(jīng)反復浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。因為面香肉爛，味道濃郁，價格便宜，它成了中原地帶較典型的風味小吃如何才能確保自己能在這個社會中得到一個好的發(fā)展呢?一是要認清自己的創(chuàng)業(yè)方向，二是對你自己的一個認可!　想要創(chuàng)業(yè)致富還想要自己輕松致富，這個世界上沒有那么多好的事情，想要致富還是要自己努力奮斗才可以的。這個世界上沒有不勞而獲這件事!

河南燴面的培訓課程：
　　1、傳授河南燴面相關(guān)基礎(chǔ)知識.
　　2、河南燴面實際操作各種底料的配制及加工.
　　3、河南燴面實際操作原料的選購,加工技巧與過程.
　　4、實際操作河南燴面的制作過程及傳授各種技巧.
　　5、講解河南燴面的和面,煮面,調(diào)面的具體流程及操作方法.
　　6、實際操作河南燴面所需配料的具體調(diào)制方法.
　　7、認知制作河南燴面所需的各種灶具.
　　8、講解開店選址,開業(yè)準備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價格定位等.
　　9、開店技巧指導,后續(xù)技術(shù)支持.

 

中國名食園餐飲培訓學校

聯(lián) 系 人：杜校長（加觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打可以接你一下）預約，學校有 專車免費接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加，給您發(fā)位置，按照導航位置過來。