學習鹵肉飯技術 鹵肉飯配方培訓

學習鹵肉飯技術 鹵肉飯配方培訓

      鹵肉飯是一種食物，制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是臺灣地區常見的，也是經典的小吃。鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關鍵部分。鹵肉飯在臺南、臺中、臺北的制作方法和特點均有差異。臺灣的飯食小吃花樣繁多，要說其中較為的，當推鹵肉飯。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣小吃之一。

鹵肉飯培訓內容：

主菜：臺灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、牛肚鹵汁飯、雙拼鹵汁飯、脆骨鹵汁飯、豬手鹵汁飯、富貴蹄膀鹵汁飯等（可根據要求教授菜品）

配菜：鹵雞蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時蔬

送湯：紫菜蝦湯、冬瓜龍骨湯

  臺灣的飯食小吃花樣繁多，要說其中為的，當推鹵肉飯。據稱，風味獨特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣名小吃之一。港式鹵味飯，也屬于經久不衰的傳統美食，今幾年通過形式和器具的包裝，現在變得即傳統又時尚，深受喜愛。長沙曾食坊鹵肉飯培訓獨具特色，讓您做出客戶百吃不厭的好產品！