| 品牌： | 富馬酸一鈉廠家 |
| 型號： | 食品級 |
| 產地： | 河北 |
| 單價： | 25.00元/千克 |
| 發貨期限： | 自買家付款之日起 天內發貨 |
| 所在地： | 河北 邯鄲 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發布時間： | 2023-12-14 06:01 |
| 最后更新： | 2023-12-14 06:01 |
| 瀏覽次數： | 161 |
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富馬酸鈉又名：富馬酸一鈉
中文別名： 反丁烯二酸二鈉鹽;富馬酸二鈉鹽
英文名稱： Sodium fumarate dibasic
產品性狀： 白色結晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）。加熱炭化。熔點約290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。
分子式： C4H2Na2O4
分子量： 161.06
質量指標：（Q/ZRP-017-2006）
項 目 | 單 位 | 指 標 |
含 量（以干基計） | % | 98-102 |
5%溶液性狀 | 無色透明 | |
33.3%水溶液的PH值 | 3-4 | |
硫酸鹽（以SO42-計） | ≤0.01 | |
重金屬（以Pb計） | PPM | ≤20 |
砷（以As計） | ≤2 | |
干燥失重（120℃，4h） | ≤0.5 | |
順丁烯二酸 | ％ | ≤0.05 |
鉛 | ≤10 |
適用說明： 富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，主要用于水產品和肉糜類食品中，主要與醋酸鈉等配合使用，在國外的應用較多。還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。
