學(xué)紙上燒烤技術(shù)

　紙上燒烤起源于韓國(guó)宮廷秘制，他用獨(dú)特的配方和味道，優(yōu)雅的環(huán)境表達(dá)著自己的身份：、典雅 、醇厚從容，總是給人唇齒留香，聞香識(shí)人的浪漫情懷。紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過(guò)電加溫后，紙上的食品就會(huì)被烤熟，蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤

　　培訓(xùn)課程 1.紙上燒烤經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式。

　　2.各種肉類及青菜類原料處理方法。

　　3.紙上燒烤調(diào)料醬料制作技術(shù)。

　　4.紙上燒烤的特殊加工過(guò)程。

　　5.學(xué)員練習(xí)各種紙上燒烤的制作。

　　6.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法。