2006限量發售棕色禮盒臺灣金門高粱酒750ml56度金箔酒

2006限量發售棕色禮盒臺灣金門高粱酒750ml56度金箔酒

容量：750毫升

酒度：56%

主要原料：高粱、小麥

保存期限：無限期

產品種類：白酒

類型：清香型

產地：臺灣

單位：箱（6盒）

儲藏方法：干燥、密封

金門高粱酒獨特的花崗巖戰備“地下坑道”窖藏環境，非常適宜微生物的繁殖，陶制大壇的微量礦物作用，加快陳化速度，令金門高粱酒口感更柔順、香甜綿密，回味悠長。窖藏一年以上的特優金門高粱酒，調合優質陳年老酒精心制作而成，2017年參加舊金山世杰烈酒競賽榮獲金銀獎，用實力證明金門高粱酒受專門評審的肯定，傳承堅持的優良酒質，成就不變的經典與精神。

金門高梁酒的釀造過程分為制曲、釀酒及包裝三大部分：

    制曲：原料采用本地所產的小麥，經研磨攪和制曲塊培曲堆曲磨渠加入高梁發酵 完成制曲工作。

    釀酒：原料采用金門種植高梁為主，經浸泡蒸煮冷卻扮曲發酵蒸餾(帝一道酒)再扮曲再發酵再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產作業。

    包裝：將蒸餾的帝一、二道酒調配酒度融合后再存入地窖，經六個月以上時間除去糟味，再經品質品鑒，達到出廠水準再灌裝為成品應市。

金門高粱酒的珍藏價值在于它與其他白酒“與眾不同”，在大陸有廣闊的發展空間。中國白酒一般分為清香型、濃香型和醬香型。在成品勾調階段金門高粱酒同樣匠心獨運、嚴保質量。必先由的品酒師針對不同批次的酒進行評鑒。透過綜合的評比，確認各個批次酒質的口感、韻味等；透過傳統的酒勾酒方式，將蒸餾的道、第二道酒，按照酒齡、酒度等相應標準比例調配融合后，再放入地窖熟陳；后，經品質品鑒，達到出廠水準方可灌裝為成品上市。